“五粮液杯”四川省第八届大学生艺术展演在我校隆重举行。我校为承办单位，后勤饮食服务中心负责“大艺展”参赛人员餐饮服务接待工作。为全面做好餐饮服务接待工作，饮食中心认真落实“安全第一，服务至上”的理念，多次召开协调会议，认真策划餐饮服务相关工作，从政治的高度出发，从服务全局入手，认真落实“大艺展”相关单位和学校相关要求。

      活动开办前，饮食中心工作人员积极配合学校相关部门完成“大艺展”活动就餐券的初稿设计、活动场地布置、就餐指示标语、指示牌等相关事宜。从餐厅环境、物资采购、菜肴制作、服务保障等方面，紧锣密鼓地开展筹备工作。同时，在原料采购、菜品加工流程、餐具洗消、食堂卫生、菜品制作等环节，严把食品安全质量关。要求肉类食品杜绝使用冰冻食材，蔬菜类新鲜环保无农药残留物，专人食品留样并记录，并主动联系自贡市食品安全监督职能部门现场监管，保证每一个环节保质保量，确保食品安全卫生。

      活动期间，为更好地满足参演人员就餐需求，后勤饮食服务中心根据学校要求，分别设汇南食府、汇北食府、营盘食府、营盘学生食堂为参演学生供餐食堂，设汇北教工餐厅为参演教师食堂。学生餐采用套餐形式，早餐有各类糕点十余种，搭配牛奶、豆浆、稀饭等，营养搭配科学合理，满足同学们一天满满的能量需求；中餐、晚餐几十余种菜品，品种繁多，兼顾各种口味，可供同学们自由选择。考虑到少数民族学生就餐风俗习惯，饮食中心还专门在汇南食府开设了清真餐厅，独特的民族风味，获得了同学们的喜爱。同时，中、晚餐提供免费的西瓜，使同学们在炎热的天气里感受到了一丝凉爽。教师餐采用自助餐形式，近20中荤、素、水果、饮料品种，可随意搭配，尽情选择。

      后勤职工努力克服任务重、天气炎热等实际困难，热情周到的做好餐饮接待工作，用辛勤的汗水、真诚的笑脸和优质的服务得到了广大展演人员的认可和好评。

2017年8月23日

【编辑：lxh】