文章来源：饮食中心 发布日期： 2016/3/4 15:21:15 浏览次数： 309
大安区“长生面” 一直以来深受自贡市民的喜爱，为进一步提高我校食堂面食品质，让师生们享受更美味的面条，3月2日上午，后勤饮食中心负责人带食堂面食制作技术人员到自贡颇具名气的大安 “长生面”店进行现场学习取经，参观“长生面”的制作流程、生产工具、原料选取，面团发酵，调料制作、售卖价格等，从麻、辣、鲜、香、量五个方面品尝了“长生面”的招牌面——牛肉面、肥肠面、长生面等，并向师傅们请教了制作经验，从中汲取了我校食堂面条制作需要改进的工艺。
此次观摩学习，让食府一行人对面条制作有了更深的理解，对进一步提升我校食堂面食加工与服务具有一定的促进作用。
后勤处（总公司）汇南食府邹春秀
2016年3月4日
【编辑：gly】
