为切实做好疫情防控期间学校食品安全服务与保障工作，提高饮食管理人员及从业人员的安全意识，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，3月14日-21日期间，后勤饮食中心在自贡、宜宾校区分别召开了管理人员疫情防控工作会暨食品安全培训会，各食府也同步召开了工作部署及培训会，并进行了全员考核。
饮食中心副主任邹英在管理人员疫情防控工作会上详细传达了省上、学校及后勤公司召开的有关疫情防控工作会的精神，并深入分析了当前疫情形势，就如何做好疫情防控工作做了周密部署。会上还就新实施的《餐饮服务通用卫生规范》GB31654-2021进行了全文解读。
各食府根据中心会议内容及要求对一线工作人员进行了及时传达与培训，并开展了现场考核。考核内容包括疫情防控知识、食堂从业人员食品安全管理、操作流程规范、食品加工等方面。最终全员通过考核，并获得食品安全培训合格证。
饮食中心严格落实疫情防控各项措施及食品安全各项要求，以会促学，强化考核，进一步提升了饮食中心全体员工的安全意识和服务意识，始终紧绷疫情防控之弦，为全校师生提供规范、安全、优质的餐饮服务保障。
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