为提高饮食中心管理人员食品安全管理整体水平，熟练掌握食品安全相关知识，切实做好食品安全保障工作，饮食中心于4月13日和4月14日分别在自贡、宜宾校区组织管理人员进行食品安全知识考核。
饮食中心高度重视食品安全工作，通过组织学习与培训，使管理人员切实熟悉政策法规、掌握规定要求;更强调要坚持学以致用，把学习的成果转化为做好食品安全工作的实际行动。本次考核采取闭卷答题的形式，题型分为选择题、判断题和计算题，考核内容主要涉及《中华人民共和国食品安全法》和《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关内容。饮食中心全体管理人员顺利通过考核。考核结束后，各校区负责人还摘选了公司及中心部分制度进行了重点学习。
此次考核使管理人员巩固学习了食品安全相关知识及餐饮服务操作规范，确保管理人员食品安全知识学习效果，有效提升了中心管理人员食品安全管理水平。今后，饮食中心将继续开展食品安全管理系列培训，持续督促管理人员加强食品安全知识的学习，切实落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理水平。
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